▼ 注目情報はこちら
開聞山麓香料園は、1941年から続く「日本で最初のハーブ農園」です。ご来園や商品購入の前にもご覧ください。
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2025.12.29 更新
【 1月27日はハーブティー講座あり 】米永書店さんでハーブティーを販売中です。
▼ 米永書店ページ
https://smappon.jp/jgabahc5
期間 : 2025年12月1日 – 2026年2月28日
指宿市の米永書店内にあるシェア型本棚「こばこ」の１ブロックをお借りして、当園のハーブティーを販売することになりました。
人気のミックスハーブティーをはじめ、レモングラスやミントなどのシングル・ハーブティーも販売します。お近くの方はぜひどうぞ。
【 米永書店さんでハーブティー講座を開催します 】
各ハーブの成分や特徴などの解説をしながら、お好きなハーブをブレンドしてオリジナルのハーブティーを作ります。( 注 : 場所は「米永書店さん」となりますので、お間違えのないようお願いいたします) ご予約は当園のお電話へお願いいたします。
▼ ハーブティー講座
開催日 : 2026年1月27日(火)
予約開始日 : 2026年1月12日(月)から
時間 : 14時から90分ほど
定員 : 8名
参加費 : 2500円
場所 : 米永書店
▼ 講座予約について
以下のお電話で受付しております。
予約開始日 : 2026年1月12日(月)から
TEL : 0993-32-3321 (開聞山麓香料園)
予約受付 : 午前10時 – 午後4時 / 火曜定休
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2025.12.29 更新
鹿児島市の日本ガスさんで料理教室を開催します。
季節のフレッシュハーブを使った、手軽にできるハーブ料理教室を開催します。ペルーのソウルフード「セビーチェ」や、ハーブをふんだんに使ったポトフなどを作ります。ぜひご参加ください。
会場は「かごしまキッチンほのほの」です。
▼ かごしまキッチンほのほの
https://hidamari.nihongas.co.jp/web/honohono/
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2025.8.5 更新
2025年8月発売。園長の新刊「食の国ペルーでの最高に贅沢な日々」のご案内です。
日本で初めてのハーブガーデンである開聞山麓香料園 園長の感動の回想録！2025年8月5日に、園長の新刊「食の国ペルーでの最高に贅沢な日々」が、彩流社より発売されました。園内の直売店「花と香りの店」をはじめ、全国の書店様、大手オンラインストア様 (以下にリンクを記載) などでご購入いただけます。
前著「日本で初めてのハーブ農園 天然香料の力」注 : 紹介ページを開く ▶︎ は、当園の歴史、園長のペルー生活、ハーブ図鑑をひとつにまとめた内容でした。今回は園長のペルー生活にスポットを当てた1冊となっております。
＜オンラインストアで購入する＞
書籍 : 食の国ペルーでの最高に贅沢な日々
＜その他の販売店＞
園内の直売店「花と香りの店」
全国の書店 ほか
＜ 新刊のご案内（内容）＞
当園園長は、1963年に第三次東京大学アンデス調査団の団員としてペルーへ渡り、発掘調査に従事していました。10年ほどの滞在の中でペルー各地を回り、ペルーの食文化の豊かさに触れ、その思い出は忘れられないものとなりました。そんなペルーでの食の体験と、素晴らしき友との出会いをつづった一冊です。
＜目次＞
まだ見ぬ国ペルー
戦中・戦後の記憶
中南米への思い
東京大学アンデス調査室で学ぶ
いよいよペルーへ
ワヌコ市で発掘作業の毎日
アンデスへの旅①
リマでの生活①
博物館巡り①―北海岸・中央海岸でのセビーチェ食べ歩き
黒の文化、チムー王国
リマでの生活②
インカの都・クスコ
アンデスの旅②
南部海岸からプーノへの旅
北部アンデスの旅
アルヴィオン（大洪水）
さようならペルー、また戻ってきます
あとがき―旬のハーブを食卓に
＜書籍概要＞
書籍名 : 食の国ペルーでの最高に贅沢な日々
著者 : 宮﨑 泰
出版社名 : 彩流社
ページ数 : 208ページ
価格 : 2000円 + 消費税
発売日 : 2025年8月5日
＜著者紹介＞
みやざき・やすし
1939年、東京生まれ。青山学院大学卒業後、東京大学でアンデスの考古学を勉強。1963年、第三次東京大学アンデス調査団の団員としてペルーへ渡り、発掘終了後はリマ市の国立サン・マルコス大学で人類学・考古学を勉強。大学の休みを利用して約9年間にアンデス各地の博物館を訪ね、庶民とも交流を重ねる中で地方ごとの美味しい郷土料理を堪能。リマ市のアマノ博物館の副館長として博物館の土器や織物をペルー文化庁に提出するための資料作りに努めた。
1972年5月帰国。ペルーの国立農科大学の教授（当時）から譲り受けたハーブや珍しい野菜を栽培し、開聞山麓香料園園長としてハーブの育成指導にあたっている。主著『日本初めてのハーブ農園 天然香料の力』（宮﨑泰 著、関戸勇 写真、彩流社、2017年）、『ハーブ――育てる・食べる』（偕成社、1995年）。
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2025.6.18 更新
ブーケガルニ発売のお知らせ。
ハーブ農場で育てている月桂樹、ローズマリー、オレガノ、タイムの4種をブレンドして作った「ハーブの香りだし(ブーケガルニ)」が発売となりました。
いつものスープに入れるだけで、風味豊かな味わいになりますよ。他にもトマトソースやカレーなどにもオススメ。もちろんハーブティーとしてもお飲みいただけます。オンラインストアでも販売しておりますので、ぜひご賞味ください。
1袋7パック入り：1000円（税込み）
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2025.6.7 更新
6月8日から。コリアンダーソースを販売します。
コリアンダーつぶつぶオイルソースは、コリアンダーのフレッシュなグリーンシードで作ったオイルソースです。
コリアンダーの開花後についた緑色の実は、葉よりもマイルドでほのかに柑橘のような風味も感じられます。この実を唐辛子とガーリックとともにオイル漬けにしました。
バーべーキューのソースやカルパッチョ、サラダ、パスタにもどうぞ。一度食べたらやみつきのオイルソース、ぜひお試しください。
＊製造加工は指宿市山川のアルボレさんにお願いしております。
60g入り1,200円（税込み）
原材料名：オリーブ油（チリ産）,コリアンダーシード（鹿児島産），塩，ガーリック,唐辛子
賞味期限：2026年1月末:直射日光を避け常温保存 / 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください
製造者：アルボレ
鹿児島県指宿市山川福元5061-4
販売者：開聞山麓香料園
鹿児島県指宿市開聞川尻5926
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2025.4.10 更新
久邇香水がネット購入できるようになりました。
久邇香水シリーズ（一部商品）のオンラインストアでの販売がスタートしました。ローズ、ジャスミンの香りを中心に取りそろえております。この機会にぜひご利用ください。
【 久邇香水とは 】昭和26年に旧宮家の久邇宮様よりご依頼をうけて作られた香水です。現在も京都御所で販売されている、たいへん貴重な香水となります。
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【 日曜のみ営業 】 森の図書室「香料園文庫」のご案内。
森の図書室「香料園文庫」は 日曜のみ営業 (午前10時 – 午後4時) いたします。入場無料です。
これまでカフェとして使用していた場所をリニューアル。当園がこれまでに集めたハーブや植物の本をゆっくり閲覧して頂ける読書スペースとしてお使いいただけます。
植物図鑑をはじめ、ガーデニング、料理、歴史、化学など様々な分野のハーブや香りに関する本が楽しめます。国内のものだけでなく、洋書もございますので英語に触れたい方にもおすすめです。
園内であれば持ち出しできますので、本を片手にハーブ農場を散策すると新しい発見があるかもしれません。ハーブについて知りたい・学びたい時はぜひご利用ください。
ハーブティー350円、シャーベット400円もご提供しております。ゆっくりとハーブの世界をお楽しみください。（注 : お食事のメニューはございません）
注意事項（必ずお読みください）
・本の貸し出しはしておりません。園内閲覧のみとなります。
・複写、撮影はご遠慮ください。
・利用後は必ず所定の書架に返却してください。
